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关于蛋炒饭的作文

作者: | 人气:3 | 时间:2017-09-13

  篇一:美味的蛋炒饭

  都说现在的男孩要下得了厨房,我作为家里的男丁,也想尝试一番与厨房“作斗争”的滋味。我火急火燎地找到爸爸,父子俩一合计,决定做最简单的蛋炒饭。
  这蛋炒饭看似很简单,却难以真正做得既好吃又好看,其间的酸甜苦辣可把我愁坏了。
  以前,我只看过爸爸这儿切切切,那儿炒炒炒,最后就如魔术师一般,“变”出了一盘美味的蛋炒饭。今天,我可不能眼巴巴地看着爸爸变。我跟着他摆好胡萝卜、洋葱和火腿肠以及其他食物。只等爸爸教我握刀的方法和步骤,便开始忙碌起来。穿上围裙,我就开始切菜。我先把胡萝卜切成段,再切成条,最后切成丁。切的时候,我总是畏首畏尾的,生怕切到手指。这胡萝卜圆溜溜又很滑,跟个调皮的泥鳅一样很难切,我切起来的条有的短,有的长,有的断成两半了呢!看着我的这团“杰作”,爸爸忍不住笑出了声。而洋葱就更不好切了,一切刀就滑,切起来的洋葱丁有大有小,有的丁被剁成了两半。它不但难以掌控,切起来还让我“泪流满面”呢!等我切好了火腿肠丁后,就开始打蛋,这是我最拿手的活儿,一下子就完成了。看着自己的“作品”,我不禁有些气馁,幸好爸爸在一旁不断地鼓励我。
  最紧张的时刻来了,我在心里叮嘱自己,下锅顺序不能乱,先是胡萝卜,等它变色后就放洋葱,再放米饭,接着用锅铲把整团米饭弄碎后,再放入其他配料。我不停地翻炒着,锅里就像在举行一场喧闹的“舞会”,“舞会”中的主角是白胖胖的米饭,还有其他配角:穿着红色衣服的胡萝卜先生,裹着白色薄纱的洋葱小姐,披着青色斗篷的青豆小子,圆溜溜的蛋女士,行动笨拙的火腿肠主持人,土里土气的咸菜姑娘。我翻炒得越快,“舞会”就越热闹,直到最后的“烟花”(葱花)撒下并在我关火的一瞬间,“舞会”达到最后的高潮后戛然而止。
  结束了“舞会”的蛋炒饭散发着迷人的香味,我把炒好的蛋炒饭盛到白色的大盘里,深深闻了一闻,自己也垂涎欲滴。我兴奋地端着蛋炒饭,让爸爸尝一尝,爸爸品尝后发出了由衷的赞叹,我知道我的第一次蛋炒饭成功了。
  厨房的硝烟不会就此停止,尝试了第一次蛋炒饭,我还要尝试更多有意思的菜肴,但这份美味的记忆会一直深深刻在我的脑海里。
  
  篇二:蛋炒饭的滋味

  在我独自在家的周末,正当我找遍了整个家都没有零食,饥肠辘辘时,突然想起了妈妈教我的蛋炒饭,心想,正好今天尝试一下吧!我便蠢蠢欲动,立刻行动了起来。
  厨房瞬间成了我的“舞台”,首先,先要准备材料,我开了火,“嘭”一声响,吓得我大退一步,我将油倒进锅里,只见油烟滚滚,我又放了半勺盐,我拿来两个鸡蛋打碎放进锅里,鸡蛋好似一朵开放的花,娇柔艳丽,再翻炒几下,紧接着把冷饭倒进锅里,呛得我眼泪直流,正当我咳嗽时,我把头一抬,“什么,油烟机没有开!”瞧我这顾此失彼的性格,真是一波未平一波又起。我立刻打开油烟机,油烟也渐渐散去。我提起酱油就往里散:“呀,酱油散多了”,我望着这黑乎乎的饭说:“算了,算了。我放了一些小菜、火腿肠、香葱、榨菜等等,我拿锅铲准备翻炒,那翻炒的声音弄得我胆战心惊,生怕弄到自己眼睛里。在我的不懈努力下,这锅黑乎乎的饭终于出锅了,在我盛饭时不小心把饭弄到桌子上,我马上找到抹布搞完了。
  我拿出勺子,咬了一口,心想:这黑乎乎的,真好吃吗?尽管这样毕竟也是我做的,我还想尝尝,我把那勺子小心翼翼的放入嘴里,“这么好吃,我真没吃锅这么好吃的蛋炒饭!”说完我便“狂吃”起来,吃的津津有味,看来凡事都不能被外表迷惑,一定要看事情的本质。
  第一次炒蛋炒饭虽然外观不好看,但在我心里是世间最美味的,好比王母娘娘的盛宴,让我意犹未尽,我吃到自己的蛋炒饭是如此的开心,因为这是我的劳动成果,这便是蛋炒饭的滋味——喜悦。
  
  篇三:酸酸的蛋炒饭
  想起那件事,我至今还觉得有点不好意思。
  那是三四年级的时候,星期六的早上,我和同学一起去看展览,妈妈还把我的好朋友留下来吃了午饭。下午妈妈上班,爸爸出去了,我和陈晓庆便一起出去玩,可我本该去学钢笔字的,玩着玩着我就忘了时间,不经意间知道了时间,不禁有点心虚,不久又想:没关系,回去和妈妈解释一下就可以了。晚上妈妈早早就回来做好了晚饭,刚开门,妈妈便说:“回来啦,学得怎么样?”我的脸瞬间像刚成熟的苹果,居然回答妈妈:“嗯,挺好的!”第二天早上,我来到妈妈的房间,向妈妈承认了错误,妈妈原谅了我,并答应我,这是我们两的秘密,不告诉任何人。
  第二个星期天,我决定做一次蛋炒饭补偿他们。(66作文网 www.66460.com)
  我先学着妈妈的样子围好围裙,然后拿出油和两个鸡蛋,又去端来米饭。先把火点了起来,把油倒进锅里,突然想起来还要胡萝卜和火腿肠,又把它们“请”了出来,放在了盆子里,又想起了鸡蛋,我拿起鸡蛋在碗口打碎放进碗里搅了一会儿,均匀地倒进了锅里。“啪”的一声,油和鸡蛋“飞”了起来,再看这鸡蛋越来越蓬松,于是我把胡萝卜切成了萝卜丁,只不过它们长得大小不一而已。后来我把火腿肠也切成了一小片一小片的,又找了几片青菜切了一下,最后把饭和这两样和在一起倒进了锅里,不停地翻着锅铲,眼珠子骨碌一转,心想:再倒点黄酒吧。想着我就随手拿起了一袋倒进了锅里,不一会儿,我就拿着碗把我的成果端上了桌子,看着这香喷喷的蛋炒饭,我不禁赞叹自己“娴熟”地厨艺!
  晚上,妈妈回来品尝我的蛋炒饭,不禁问我:“你这里面放了什么,怎么味道怪怪的?”我一本正经地回答:“放了青菜,鸡蛋,油,胡萝卜,火腿肠和黄酒!”说着我拿出了黄酒,定睛一看,原来是醋!大家都捧腹大笑。
  第一次做蛋炒饭做砸了,说来有点忏愧,但我也从中明白了许多。
  
  篇四:妈妈的蛋炒饭
  妈妈的蛋炒饭妈妈做的蛋炒饭最好吃了,里面藏着妈妈的味道。
  隔三岔五的早晨,就会有妈妈味蛋炒饭蛊惑我。
  特别是冬天,躲在暖洋洋的被窝起不来,但只要听到嗞嗞的响声,闻到独特的炒饭香味,那一准把我从床上勾引起来。
  冲到桌前,匆匆坐下,端起那碗蛋炒饭,深吸了一口气,哇!似三月的和风拂过脸颊,如叮咚的泉水流过心田,那种满足无法说清。
  迫不及待地拿起勺子,盛了一大口,塞进嘴里,我不禁喳巴起嘴,实在是天下第一美味啊!胡萝卜的甜,菜椒的脆,牛肉的嚼劲儿,让我回味无穷!一股爱的气息掠过心间,那种喜盈盈的幸福无法比喻。
  妈妈总说蛋炒饭做起来十分简单,而看她做蛋炒饭简直就是一种艺术享受。瞧,她准备了两枚鸡蛋,些许菜椒丁、胡萝卜丁、玉米粒、香菇末、香葱末和牛肉丁。准备就绪,她熟练地架起油锅,三番两炒,那鸡蛋像变了戏法似的金黄一色,香气扑鼻,十分诱人。盛起鸡蛋,又倒入一小勺油,油锅旺旺,妈妈赶紧把香菇末和牛肉丁煸得香气四溢。三起油锅,倒入白花花的米饭和金灿灿的玉米,反复翻炒,只听锅铲与锅子发出美妙的音乐,多像贝多芬的交响曲。直至饭粒一粒粒散开如玛瑙似珍珠晶莹闪亮,妈妈才有条不紊地加入那些蔬菜和煸炒过的鸡蛋、牛肉等。手法如此熟练,看得我眼花缭乱,羡慕不已,直嚷嚷着要尝试一下。妈妈笑着说:熟能生巧,有一天,你会比妈妈做得更好。天哪,简直不敢相信,天下还有谁的炒饭技术比妈妈更高超,还有什么美味比妈妈的蛋炒饭更值得回味。
  不一会儿,那牛肉的鲜香混合着蔬菜的清香,弥漫了整个厨房,久久不愿散去。黄灿灿的鸡蛋丝,绿油油的菜椒丁,橙色的胡萝卜,酱色的牛肉,白色的米饭……一盘热气腾腾、五彩缤纷的蛋炒饭新鲜出炉啦!
  看我如猪八戒似的吃着色香味俱全的蛋炒饭,妈妈说:“想吃就多吃点吧。胡萝卜中有胡萝卜素,对你的眼睛可有好处;菜椒中含有维生素,牛肉中有丰富的蛋白质……”听着妈妈的话,心里热乎乎的,不由又撑圆了肚子。
  妈妈的蛋炒饭,走到哪里,都不会忘怀。妈妈,谢谢你!
  
  篇五:母亲的蛋炒饭
  我母亲最拿手的是做蛋炒饭,这是烹调中很简单的一道,但要炒出一碗好吃的蛋炒饭,也是不易的。
  母亲总是先倒油,待油在锅内热得冒烟,才倒入冷饭,炒至米粒在锅中跳跃时,再打蛋进去。蛋入锅中,以锅铲翻之、捣之,蛋白的银、蛋黄的金与晶莹的米粒融合在一起,再搭配以碧绿的嫩葱,一碗蛋炒饭单在色的这一层就已堪称艺术品了。
  我曾对母亲一直用冷饭炒蛋炒饭很是不解,直到看过蔡澜先生的文章才知道,米粒只有冷却后才能分开,刚炊熟的米粒黏成一团,在锅中炒时不容易粒粒都顾及到。蛋炒饭用的米,母亲尝试过用泰国香米、北方大米……但最好的还是产自我老家那两亩三分的水稻田里。那米黏性不算太强,炒出来粒粒晶莹剔透,口感极佳。
  记得有一次奶奶为了送米来我家,竟拖着十几斤重的米袋,从叔叔家穿过半个小镇徒步走到我家。奶奶不敢坐公交车,又舍不得坐黄包车,出门都用手帕包着钱,方言说得远比普通话好。奶奶对儿孙的关爱,让我真切感受到什么叫做亲情。在家中吃到的每一粒米,我都极为珍惜。
  母亲通常将香肠或酱牛肉切成丁,作为蛋炒饭的配料,这样吃起来既丰富了口感又不会喧宾夺主。秋天时,蛋炒饭也可以变得奢侈起来,以螃蟹肉代替香肠丁、牛肉丁。螃蟹蒸时,在水中注入绍兴女儿红,在蟹身上撒两片生姜,既可以去腥,又方便拆肉,若有蟹膏加盟,那小小的一碗蛋炒饭真可称得上大餐了。
  母亲炒饭的技艺传承自外婆。在母亲的中学时代,每逢母亲放假回家,外婆必备下一碗热腾腾的蛋炒饭静候女儿归来。现在看来很是寻常的蛋炒饭,那时在寻常人家却算得上美味了,尽管配料不及如今丰富,但其间的深味却不见得比现在少。
  做子女的,总爱炫耀母亲的厨艺。的确,母亲们的厨艺与她们对子女的爱是分不开的。江南的母亲会在第一场秋雨过后,摘取嫩黄的桂花,晾干后拌上糖,封满一罐甜甜的思念;黄土高原上的母亲会在秋高气爽的日子里,制成帘幕般的挂面,挂在高原望得最远的地方;塞北的母亲会留下最肥的羊羔,在毡房门口站成一尊塑像,等候着远方的孩子归来。
  母亲的这份爱,宠溺着我们的味蕾,进而延续在我们今后的人生中……
  
  篇六:做蛋炒饭
  “哇,好香呀!真不愧是我做的,色香味俱全呀。”我端着一碗金黄的蛋炒饭,不由赞叹。为什么我只觉得这次的这么好吃?哈哈,当然是因为那是我做的咯!
  愉快的寒假到来了,钟老师叫我们做蛋炒饭,煮面条,当时我听了激动半天,跃跃欲试。回到家,我决定在今天做一碗蛋炒饭。
  我迅速的把碗、筷、蛋拿出来了。我先把蛋用清水洗了洗,妈妈说:因为蛋壳很脏,如果不洗的话,不小心把蛋壳打进蛋黄里,那很不干净。吃了之后会得肠胃疾病。
  我洗干净了,开始打蛋。那时,我手开始发抖,因为那段不堪回首的经历:一次,,妈妈做糯米团子,叫我打蛋,“聪明机智”的我狠得在桌子上一敲,不知是我力气太大,还是那蛋壳太薄,敲碎了。所以,我很害怕打鸡蛋,但,为了不在妈妈面前出丑,我硬着头皮打了一个,竟然是双黄蛋(就是一个蛋壳包两个蛋,蛋的梗还在呢),我信心大增,第二个打的很完美,我把它搅拌一下,和匀,之后用筷子到了一点盐,不要倒多了,那样太咸了,吃起来口感不好,对人体也不好。我都情不自禁的为自己啧啧赞叹:“啊,我真厉害,第一次做蛋炒饭居然这么顺利!”
  蛋打完了,该炒饭了,我先把火开着,妈妈说:先等它热一下,不要现在就倒油,水和油碰在一起水会往上冒泡,不能这样做。等水都蒸发掉了,我再到了一点油到锅里,之后把和匀了的蛋倒在锅里,(注意:倒在有油的正中间,不要倒在两边,不然会粘住的)等它冒泡,之后把它用锅铲捣碎,然后把饭倒进去,这样一碗香喷喷的蛋炒饭就做好啦!
  
  篇七:蛋炒饭
  我们家有三个人会做饭,分别是奶奶、爸爸、妈妈。蛋炒饭是我的最爱,这三位“厨师”都给我做过蛋炒饭。他们的技术有高有低,口味也各不相同。
  奶奶是我们家的“厨神”,她炒出的蛋炒饭味道非常好。她的方法是先把油倒进锅里,然后让油在锅的下半部均匀地“周游”一圈。接着,趁着油热的工夫,将两个鸡蛋打到碗中均匀搅拌。你不用为奶奶担心,她的打蛋技术十分熟练,三下五除二就能将蛋黄和蛋清充分混合。这时,锅里的油已经热了,奶奶立刻将刚打好的蛋液倒进去,也让它在锅里转一圈,再把它煎成饼状。等到蛋饼八成熟时,奶奶就用锅铲将它切成小块,再倒入米饭翻炒,最后放入调味料和葱,这就可以出锅了。
  爸爸做蛋炒饭的方法有所不同。他会先把蛋打好放在一边,再往锅里倒油。油热了后,将蛋液倒入锅中,蛋煎到五成熟就立刻切块下米饭。爸爸说,这个时间点很重要,因为鸡蛋五成熟时,还有一部分保持着液态,这时下米饭就可以让米饭沾上蛋液,让两者充分融合在一起。
  我认为妈妈的厨艺是三个人中最“应付”的。其实妈妈以前经常做饭给我吃,做出来的菜味道也不错。我上五年级时,奶奶的腿受伤了,那段时间,妈妈天天请假回家给我做饭。她做的红烧排骨连不爱吃猪肉的我也吃得满嘴流油。奶奶腿好之后,妈妈因为工作忙就很少做饭了。大概是因为太久没有操练,妈妈把厨艺忘得一干二净。前两天,她给我做蛋炒饭,连放多少油都没有把握。她猛地一倒,居然倒了大半碗油!打鸡蛋的时候,她把三分之一的蛋液都打出了碗!蛋液还没有搅拌好,锅里的油就热了。油花直往外蹦。妈妈急忙关掉煤气继续打蛋,打好之后,她一下子把碗里所有的蛋液都倒进锅里,好多蛋液都溅出来了。
  那天,吃着妈妈做的蛋炒饭,我心里想,必须建议妈妈赶快复习一下厨艺。可转念一想,为什么一定要别人给我做蛋炒饭呢?要是我自己也会做,就能炒饭给爸爸、妈妈和奶奶吃,让他们也尝一尝被“宠爱”的滋味,这不是更好吗?